Étiquette : La Voluta

3 nouvelles cuvées du domaine La Voluta sont disponibles.

Jean-Benoît cultive 6,5 hectares de vignes en agriculture biologique à Cucugnan dans les Hautes-Corbières. Ce sont des vieilles vignes de Grenache Noir, de Carignan et de Syrah situées en plein cœur d’un paysage sauvage, vallonné et à 300 mètres d’altitude.

À la vigne comme à la cave, Jean-Benoît travaille manuellement. Il réalise différents assemblages selon les spécificités de chaque millésime. Les élevages sont faits dans des cuves en fibre ou inox, des vieilles barriques et des dames-jeanne. Toutes les cuvées sont réalisées sans aucun intrant ni filtration.

Encore un nouveau millésime, le dixième de l’ami JB, voici le détail des cuvées :

Loop 2025 : parcelle Pla de l’Oum à Cucugnan. 100% Grenache Noir. Les raisins ont été partiellement foulés dans le pressoir. Pressurage direct et élevage sur lies fines en cuve inox. Mise en bouteilles en Mai 2026. 900 bouteilles produites. Un joli blanc de noirs avec une aromatique sur les amandes et des notes herbacées. Amplitude en bouche, complexité et légère sucrosité.

Poto 2025 : parcelles de Pla de l’Oum et Dousserous à Cucugnan. Du Grenache Noir en macération carbonique 5 jours assemblé avec du Carignan en macération 4 jours. Élevage sur lies fines en cuve inox. Mise en bouteilles en Mai 2026. 900 bouteilles produites. Joli fruit et notes florales. Gourmandise, profondeur et fluidité.

Wiwi 2024 : parcelles Pla de l’Oum et Canalette à Cucugnan. Des grappes entières de Syrah en macération 5 jours dans des presses de Grenache Noir en courte macération. Élevage en barriques pendant 1 an. 450 bouteilles produites. Notes épicées, structure et longueur en bouche.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite à Narbonne et dans les Corbières. Merci JB !

Des nouvelles cuvées de La Voluta sont disponibles.

Ce domaine de 6,5 hectares de vignes se trouve au cœur des paysages sauvages et vallonnés des Hautes Corbières. L’agriculture biologique est pratiquée depuis le début du projet en 2016 et les vinifications sont faites sans aucun intrant. JB a réalisé une des nouvelles cuvées en achetant localement des raisins biologiques dans le but de compenser les faibles rendements.

Comme toujours, superbes étiquettes d’Anna Rubio.

Le détail des cuvées :

Kuntur 2024 : une cuvée collaborative avec Virginia Leopardi du domaine Finca La Rosendo, installée dans la province de Mendoza en Argentine. 95% de Marselan acheté au domaine De Mena à Paziols et 5% de Muscat d’Alexandrie et Muscat de Hambourg issus de la treille de Marcel à Cucugnan. Marselan foulé puis pressé après quelques heures de macération puis ajout des baies de Muscat qui ont macéré pendant une semaine. Vinification et élevage en cuve fibre. Mise en bouteilles en Janvier 2025. 1400 bouteilles produites. Un vin rouge à la texture fine, nez expressif et légèreté en bouche. Notes aromatiques légèrement muscatées.

Mola Mola 2024 : 100% Grenache Noir. Assemblage de plusieurs parcelles du domaine situées à Cucugnan. Macération 5 jours et assemblage avec une piquette réalisée avec les mêmes raisins. Vinification et élevage en cuve inox. Mise en bouteilles en Mai 2025. 600 bouteilles produites. Un vin rouge très délicat et floral. En bouche souplesse, fraîcheur et fluidité.

Tembo 2023 : Grenache Noir et Carignan issus des vignes du domaine à Cucugnan. Grenache Noir partiellement foulé et en macération dans des presses directes de Carignan. Vinification et élevage en cuve inox. Mise en bouteilles en Janvier 2025. 1800 bouteilles produites. Nez expressif sur les fruits rouges et les épices. En bouche, amplitude, vivacité et légère sucrosité.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite dans les Corbières et le Narbonnais sur demande. Merci JB !