Ousìa 2024 – Clos Bateau

Ousìa 2024. Assemblage de Gamay et de Chardonnay. L’idée était d’abord d’obtenir du fruit et de la fraîcheur en pressant directement du Gamay et du Chardonnay mais Thierry et Sylvie ont voulu avoir un peu plus de structure en bouche. Ils ont donc ajouté des grappes entières de Chardonnay en courte macération dans la cuve. Mise en bouteilles en Mai 2025. 1380 bouteilles produites. Une cuvée originale, bel équilibre et harmonie entre les 2 cépages.