Vin de Roujac 2025 – L’Amusette Fermenterie

Vin de roujac 2025. La toute première cuvée de vin de Pierre. Assemblage de Fer Servadou à 90% et de Clairette à 10%. Vigne de 40 ans. Macération d’une dizaine de jours environ. Foulage sur 1/3 du volume et le reste directement en grappes entières. Élevage en cuve inox. Mise en bouteilles en Juin 2026. Seulement 700 bouteilles produites. Notes végétales avec une aromatique sur le poivron vert et une légère rusticité. Tanins fins, profondeur et longueur en bouche.