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5so Simple 2025 – Mas Coutelou
14,00 €
5so Simple 2025. 100% Cinsault. Parcelle de « Ségrairals » sur un sol argilo-calcaire. Égrappage puis macération pendant 6 jours. Très peu d’opérations de remontage pour favoriser l’infusion. Élevage en cuve béton. Mise en bouteilles en Février 2026. Notes de pivoine et de rose. En bouche légèreté, finesse et fruit explosif.
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