Il y a maintenant 2 semaines, Hannah Fuellenkemper est venue nous livrer dans les Corbières les toutes dernières cuvées de son projet « Abracadabra ».
Installée en Haute-Loire, dans le sud de l’Auvergne, Hannah réalise des cuvées en faisant de l’achat de raisins biologiques dans différentes régions en France, en Italie ou en Espagne.
Depuis l’été 2023, Hannah est installée à Pressat, près de Brioude, dans un chai beaucoup plus spacieux qu’auparavant et qui va lui permettre de travailler plus sereinement et confortablement.
C’est un projet que nous suivons avec beaucoup d’intérêt depuis le début et que nous sommes ravis de pouvoir vous proposer.
Le détail des nouvelles cuvées :
« Aqueux Deux 2022 » : achat de raisins dans l’Hérault. 100% Cinsault en infusion pendant 10 jours. Élevage en cuve fibre et mise en bouteilles en Juin 2023. Des notes intenses de fruits rouges, des tanins très fins, une belle buvabilité et beaucoup de fraîcheur. Uniquement en magnum parce que c’est clairement le format idéal pour ce type de vin. 520 magnums produits.
« Dead Cat Strategy 2022 » : achat de raisins dans le Penedès en Catalogne (Espagne). Du Xarel.lo égrappé et assemblé avec des grappes entières de Macabeu. Macération pendant 7 jours. Mise en bouteilles en Juillet 2023. Aromatique très intense sur les agrumes. Légèreté, salinité, acidité et belle fraîcheur. 1170 bouteilles produites.
À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite dans les Corbières sur demande. Merci Hannah !
