En ce jour de Beaujolais Nouveau, des nouvelles cuvées de Hadrien Houbert sont disponibles.
Installé au Vivier dans le Beaujolais, Hadrien cultive 3,8 hectares de vignes sur Chénas, Morgon, Moulin à Vent, Fleurie et Beaujolais Villages et il revendique volontairement les lieux-dit sur ses étiquettes.
Il travaille les sols en traction animale et pratique la phytothérapie dans ses vignes avec des plantes qu’il cueille lui-même dans les alentours de ses différentes parcelles.
Hadrien vinifie ses vins sans aucun intrant et avec l’objectif de retranscrire les caractéristiques du terroir.
2024 est le premier millésime certifié Demeter.
Les cuvées disponibles :
Chénas « en Champagne » 2023 : 100% Gamay. 2 semaines de macération semi-carbonique en grappes entières. Pressurage sur un pressoir vertical pendant 24h. 1/3 en demi-muid et le reste en cuve.
Morgon « en Roche Pilée » 2023 : 100% Gamay. 2 semaines de macération semi-carbonique en grappes entières. Pressurage sur 24h. 1/3 en demi-muid et le reste en cuve.
Beaujolais Villages « Romanèche-Thorins » 2024 : 100% Gamay. 3 semaines de macération semi-carbonique en grappes entières. Pressurage sur 24h et fin de fermentation en cuve.
À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici et ce dimanche matin au marché de Durban Corbières. Merci Hadrien !
