Régnié-Durette, Beaujolais
Nicolas Bompas et Anaïs Chateau
Le Domaine du Bon Pas a été créé en Janvier 2021 dans le Beaujolais. Nicolas Bompas a passé son BTS « viticulture-œnologie » pendant 2 ans du côté de Saumur dans la Loire. Une fois son diplôme en poche, il a effectué plusieurs expériences professionnelles dans le monde viticole. D’abord en Bourgogne au « Domaine de la Cras » pendant 2 ans puis en Drôme Provençale au « Domaine Gramenon » pendant 2 ans aussi. Ensuite, il arrive chez Romuald Valot à Beaujeu dans le Beaujolais et c’est dans cette région qu’il décide finalement de s’installer pour créer son propre domaine. Nicolas démarre son activité avec 50 ares de vignes sur la commune de Blacé et 30 ares sur l’aire d’appellation « Régnié-Durette ». Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, une partie sans travail du sol et l’autre partie travaillée au cheval et au treuil. Aujourd’hui en 2024, la superficie totale du domaine est d’environ 1,3 hectare. La parcelle de Blacé a été laissée au profit d’une parcelle de 88 ares sur l’aire d’appellation « Moulin à Vent ». Nicolas a également récupéré 10 ares supplémentaires sur le versant opposé de la parcelle de Régnié-Durette. Il cultive le Gamay comme seul et unique cépage. Depuis le début du projet, la partie vinification se déroulait dans un chai à Saint Etienne des Oullières mais depuis 2024, elle se passe dorénavant à Régnié-Durette. En parallèle de cette activité, Nicolas et Anaïs ont créé une petite structure d’achat de raisins biologiques pour compenser les années à faibles rendements sur le domaine. Toutes les cuvées sont élaborées sans aucun intrant. 2023 correspond au troisième millésime du Domaine du Bon Pas et nous sommes très contents de pouvoir vous le proposer.
