C’est Tout 2020 – Le Temps Retrouvé

C’est tout 2020. Malheureusement la seule et unique cuvée de “Blanc” de Michael en 2020. Un assemblage de Macabeu, Grenache Gris et Grenache Noir en pressurage direct. Les conditions climatiques inhabituelles de 2020 ont inspiré cette cuvée exceptionnelle qui rassemblent donc tous les cépages blancs du domaine ainsi qu’un blanc de noir. L’élevage a été réalisé dans un œuf en grès de 250L. La trame minérale et saline est immédiatement perceptible. La vivacité et la complexité apportent une belle énergie. Les notes herbacées et de garrigue sont persistantes et intenses. Superbe !