Grande Nuit 2022 – Mille et une Nuits – Leïla Pailhès

Grande Nuit 2022 : un assemblage de 50% d’Ondenc et de 50% de Muscat. Ondenc en provenance du domaine Plageoles à Gaillac et Muscat en provenance du domaine les Salicaires à Canet en Roussillon. Macération de 15 jours en amphores puis élevage pendant 10 mois en amphores. Bel équilibre entre les 2 cépages. Le Muscat apporte des jolies notes florales et l’Ondenc de la complexité. Délicatesse et légère amertume en fin de bouche.