Kéfir Dalmà 75cl – SafranFou

Kéfir Dalmà 75cl. Lot Octobre 2025. Boisson pétillante naturellement fermentée et sans alcool. Composition : eau, culture de kéfir, koji (riz, aspergillus luchuensis), sucre de canne blond, abricots secs, eau florale de lavande officinale. Tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique. À noter que la préparation du koji demande beaucoup plus de temps de travail à Maël. Ce kéfir, plutôt unique et original dans sa conception, a une excellente tenue à l’air et évolue à chaque verre tout au long de la dégustation. Le koji apporte de la texture, de la complexité, une belle acidité et de la longueur en bouche. L’eau florale de lavande officinale ajoute de la subtilité, de la fraîcheur et une aromatique intense.

Étiquette réalisée par Anna Rubio