Nouvelles cuvées de Deboutbertin

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Deboutbertin
Les nouvelles cuvées que nous avons reçu dernièrement

Qui dit mois de Novembre dit nouvelles cuvées des Deboutbertin. Stéphanie et Vincent ont créé leur domaine en 2012 à Faye D’Anjou dans la Loire. Ils cultivent 3,5 hectares de vignes âgées de 25 à 90 ans en agriculture biologique. L’essentiel du travail à la vigne est fait manuellement et les labours au cheval et avec un vieux tracteur. Au chai, les vinifications sont faites sans aucun intrant. Les vins sont généralement élevés pendant 9 à 12 mois sur lies dans des vieilles barriques.

Dernièrement, Stéphanie et Vincent se sont lancés dans la plantation d’une nouvelle parcelle en côteau et en francs de pied avec 8 cépages sélectionnés : Chenin, Pineau d’Aunis, Grolleau, Petit Meslier, Gamay, Sauvignon, Melon de Bourgogne et Pinot Noir. Ils ont également planté un demi hectare de jardin-forêt avec une moitié de pommiers à cidre et des poiriers à poiré. Il s’agit de variétés anciennes en provenance d’un conservatoire de vergers. Les premiers jus devraient sortir dans une dizaine d’années.

Nous sommes allés au domaine en Avril 2023 et nous avons dégusté les vins en barriques sur place, les voilà maintenant disponibles en bouteilles.

Le détail des nouvelles cuvées :

“Achillée 2020” : 100% Chenin Blanc
“Pacotille 2020” : 100% Chenin Blanc
“L’Aunis Étoilé 2022” : 100% Pineau d’Aunis
“Tout Rouge 2022” : 1/4 Pineau d’Aunis, 1/4 Grolleau, 1/4 Cabernet Franc et 1/4 Cabernet Sauvignon

Certaines cuvées des millésimes précédents sont également disponibles.

Tout est à retrouver en ligne en cliquant ici !

Deboutbertin
Photo de famille

Les vins primeurs 2023

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Les vins primeurs 2023
Les premières cuvées 2023

Voici les premières cuvées du millésime 2023 sélectionnées par nos soins :

« Le Retour des Hirondelles 2023 » de Karine et Cyril et Alonso dans le Beaujolais : jus de goutte des 31 variétés de Gamay du conservatoire

« Beaujolais Villages 2023 » de Hadrien Houbert dans le Beaujolais : 100% Gamay

« Nunchaku 2023 » du domaine De Mena dans les Corbières : Cinsault et Lladoner Pelut

« Adiere 2023 » de L’Absurde Génie des Fleurs dans le Languedoc : Cinsault et Aramon

À retrouver dès maintenant en ligne mais aussi ce dimanche matin au marché de Durban Corbières !

Nouvelles cuvées de Ça Boit Libre

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Ça Boit Libre
Nouvelles cuvées de Damien

Souvenir d’un excellent rendez-vous chez Damien Bastian en Haute-Savoie en Novembre 2022. Il a démarré son activité en 2018 sous le nom « Ça Boit Libre » et avec une surface de 0,75 hectare de Chasselas sur l’appellation Marignan, au bord du lac Léman. En 2020 son projet prend une ampleur plus importante : il récupère d’autres vignes à Ville-la-Grand, près d’Annemasse et installe son chai à Marsaz dans une vieille bâtisse viticole construite il y a 400 ans. Aujourd’hui, il travaille en agriculture biologique une surface de 4 hectares sur laquelle on retrouve du Chasselas, de l’Altesse, du Gamay et du Pinot Noir. Au chai, les vinifications se font sans aucun intrant et tous les vins sont élevés dans des vieilles barriques. Damien produit des vins remarquablement fins, ciselés qui débordent de fraîcheur et d’énergie. Pour ses blancs, il recherche la minéralité et la tension. Pour ses rouges, il veut rester le plus près du fruit et avoir de la fraîcheur.

4 nouvelles cuvées du millésime 2022 sont disponibles dès maintenant en cliquant ici :

« Mon Blanc des Alpes 2022 » : 100% Chasselas en pressurage direct
« Mon Blanc Orangé 2022 » : 100% Chasselas en macération de 2 semaines en grappes entières
« Ton Rouge d’Élevage 2022 » : 100% Gamay en macération semi-carbonique de 3 semaines
« Ton Rouge du Lac 2022 » : 100% Pinot Noir en macération semi-carbonique de 2 semaines

Chez L’Absurde Génie des Fleurs

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Absurde Génie des Fleurs
Les nouvelles cuvées

Petit tour dans les Hauts Cantons de l’Hérault en fin de semaine dernière pour aller voir Tom et Miha de l’Absurde Génie des Fleurs. Leur nouveau chai à Clairac est maintenant opérationnel. Et quel énorme changement, passer d’un petit chai situé dans une ruelle étroite du centre ville de Bédarieux à cette grande bâtisse et en plus à proximité immédiate des vignes. Le millésime 2023, à l’image du 2022, va être exceptionnel. Les fermentations sont terminées dans l’ensemble et les jus sont très expressifs et plein d’énergie. Autre nouveauté cette année, un qvevri a été enterré devant le chai.

Plusieurs cuvées sont disponibles en ligne dès maintenant en cliquant ici.

Nous avons sorti les 2 blancs récupérés l’été dernier :

« Delta 2022 » : 100% Chardonnay
« Ciulin 2022 » : Terret Blanc et Gris

Et 2 nouvelles cuvées :

« Penumbra 2022 » : 100% Cinsault
« Adiere 2023 » : le vin primeur, un assemblage de Cinsault et Aramon.

Enfin « Catifea 2022 » : 100% Carignan sera disponible en 2024.

Tom et Miha n’ont pas encore commercialisé toutes les cuvées du millésime 2022, maintenant qu’ils ont plus d’espace à disposition, ils peuvent attendre certains vins plus longtemps.

Rendez-vous ce dimanche 19 Novembre matin au marché de Durban Corbières pour découvrir Adiere 2023 et les autres vins primeurs et Beaujolais nouveaux de notre sélection !

Chez Karine et Cyril Alonso

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Karine et Cyril Alonso
Les cuvées du conservatoire

Une superbe fin de journée au conservatoire de vignes anciennes à Marchampt dans le Beaujolais. Et comme toujours Cyril en grande forme quand il s’agit de présenter son travail et de faire goûter sa production.

2 nouvelles cuvées viennent s’ajouter à notre sélection.

D’abord « Les Larmes des Damas 2020 » : un assemblage de 80% de Pinot Noir, 15% de Pinot Gris et 5% de Plant Fin. 36 mois d’élevage et 2 barriques seulement.

Et parce qu’il y a eu une belle récolte de Gamay au conservatoire en 2023 et que les hirondelles sont revenues au chai : « Le Retour des Hirondelles 2023 » : un assemblage des 31 variétés de Gamay présentes au conservatoire, jus de goutte uniquement.

Ce qui fait un total de 13 cuvées de Karine et Cyril Alonso disponibles sur Grain en cliquant ici.

“Art Naïf 2022” : assemblage de Villard Blanc, Chardonnay Giboudot et quelques grappes de Viognier
“T’as d’Beaux Yeux Tu Sais 2022” : cuvée issue de Vitis Sylvestris (vigne sauvage)
“Les Larmes des Damas 2022” : vieux Pinot Noir en franc de pied, Pinot Gris et Plant Fin
“Ceci n’est pas un Vin 2022” : assemblage de Chardonnay Muscaté et Gamay Gloriod
“Chants Vibratoires 2022” : assemblage de Chardonnay 809 et Chardonnay 1068
“Magdalena 2022” : assemblage de Chardonnay Giboudot, Chardonnay Blanc, Chardonnay Rose et Chardonnay Muscaté
“Art Brut 2022” : assemblage de 52 cépages hybrides
“Arrête Ton Cirque 2022” : assemblage de Gamay Vialla, Muscat Garnier, Violet de Saint Denis et Gewurztraminer
“Ambre Dissous 2022” : assemblage de 3 Gamay teinturiers, Gamay de Bouze, Gamay de Chaudenay et Troye
“Les Vignes de notre Voisin 2022” : Gamay sur riparia bush de 1895
“Renaissance de l’Œuf 2022” : assemblage des 31 variétés de Gamay du conservatoire
“Les Larmes des Damas 2020 VEP” : 80% Pinot Noir, 15% Pinot Gris et 5% Plant Fin
“Le Retour des Hirondelles 2023 Magnum” : assemblage des 31 variétés de Gamay du conservatoire, jus de goutte uniquement

*Photo en bas à droite de Sarkis

Chez Le Jardin Super

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Le Jardin Super
Parcelle de Caladoc située à Feuilla

Nous avons pu déguster des nouvelles cuvées de Sébastien Godret du Jardin Super à l’occasion de « La Rigole de fin de vendanges » organisée début Octobre 2023 par Vincent Kolf du Clos Vagabond à Feuilla. 12 vignerons des Corbières y participaient. Sur le stand de Sébastien, nous avons beaucoup aimé l’assemblage Grenache Blanc et Macabeu « Moins c’est Plus 2022 » et le 100% Grenache Noir « Faire le Contraire et Aimer ça 2022 ».

Sébastien vit la majeure partie de l’année en Bourgogne, son temps dans les Corbières est plutôt limité et donc nous sommes allés le voir quelques jours après pour récupérer des bouteilles. Il nous a donné rendez-vous à Feuilla sur une vigne qu’il a récupéré récemment et qui appartenait à Alban Michel du domaine Les Sabots d’Hélène.

Ce jour là, Sébastien était en train d’épandre du fumier sur cette parcelle située en plein milieu de la végétation sauvage de Feuilla. Il s’agit d’une vigne de Caladoc, un cépage issu du croisement entre le Grenache Noir et le Malbec. A ce moment-là, Hannah, une vigneronne installée dans le Sud de l’Auvergne, était en vacances à proximité donc nous l’avons conviée à ce rendez-vous. A Feuilla, la plupart des vignes sont clôturées car comme nous l’a expliqué Sébastien, il y a beaucoup de sangliers, de chevreuils et même des blaireaux qui viennent causer des dégâts dans les vignes donc il est primordial de protéger les parcelles.

3 cuvées du Jardin Super sont à découvrir dès maintenant sur Grain en cliquant ici.

« Tout est Possible, même le Beau 2021 » : 100% Mourvèdre provenant d’une vigne située à Treilles
« Moins c’est Plus 2022 » : assemblage de Grenache Blanc et de Macabeu provenant d’une vigne à Treilles
« Faire le Contraire et Aimer ça 2022 » : 100% Grenache Noir provenant d’une vigne à Feuilla

Chez Maud Adnot

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Maud Adnot
Une partie du millésime 2022

Terminer le weekend de la meilleure des manières en faisant un arrêt à Valvignères en Ardèche pour aller prendre des nouvelles de Maud. Une année bien remplie pour Maud puisqu’elle a récupéré sa première parcelle de vignes à Lussas avec comme cépages du Chardonnay et du Merlot. Ensuite la gestion des vendanges et des vinifications. Et d’ici quelques semaines, elle va quitter Valvignères pour poser ses valises et installer son chai sur la commune de Lavilledieu à une vingtaine de kilomètres. Maud nous a fait goûter son deuxième millésime (2022) et il s’inscrit clairement dans la lignée du premier : vraiment excellent ! Et quant au millésime 2023, les bruts de cuves laissent présager le meilleur et un pétillant de rouge a été mis en bouteilles le mois dernier.

Nous ne sommes pas revenus dans les Corbières les mains vides et donc voici le détail des nouvelles cuvées :

« Les cabochardes 2022 » : 100% Chardonnay
« Damas 2022 » : 90% Syrah et 10% Viognier
« Bazooka 2022 » : 100% Grenache Noir
« Under Pressure 2022 » : 75% Grenache Noir et 25% Syrah
« Ô Tricotée 2022 » : 90% Syrah et 10% Viognier

Sur ce millésime 2022, on retrouve bien le style de Maud, du fruit omniprésent, beaucoup d’intensité, de la finesse et de la fraîcheur. Toutes ces cuvées sont à retrouver dès maintenant en ligne et sur les marchés du dimanche matin à Durban Corbières.

Merci Maud !

Chez Clos Bateau

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Clos Bateau
Le millésime 2022

Un rendez-vous à Lantignié dans le Beaujolais il y a quelques jours pour aller voir Thierry et Sylvie sur leur domaine. Petite promenade dans les vignes sous le soleil, en dégustant un verre de Joujou 2023, encore en élevage et qui se rapproche d’ailleurs gustativement du style de Joujou 2020. Thierry nous fait remarquer que les engrais verts semés à la volée ont pris grâce à la pluie tombée dernièrement. Le millésime 2023 devrait être plus important en quantité tout en restant relativement bas en terme de rendements, environ 20 hectolitres par hectare. Les épisodes de grêle survenus au printemps n’ont pas aidé mais les dégâts ont été moindres heureusement. Au chai pour l’instant les fermentations se déroulent bien globalement et les jus sont très purs avec une jolie texture soyeuse en bouche. Thierry et Sylvie font aussi de l’achat de raisins pour compenser les faibles rendements du domaine et ils en profitent aussi pour travailler d’autres cépages comme le Pinot Noir ou encore le Sylvaner.

Sur le millésime 2022, on retrouve les cuvées déjà existantes :

« Bateau Blanc 2022 » : 100% Chardonnay en pressurage direct
« Aptemiz 2022 » : 100% Chardonnay longue macération en amphore
« Ousìa 2022 » : une co-fermentation de Gamay et de Chardonnay en presse directe et en macération
« Joujou 2022 » : 100% Gamay
« Croix Pen(n)et 2022 : 100% Gamay

Et 3 nouvelles cuvées :

« Nuits Noires 2022 » : 100% Gamay. 8 jours de macération en grappes entières puis pressurage lent et long des raisins pour capter beaucoup d’oxygène. Résultat, un superbe fruit et un style légèrement oxydatif.
« Sang de Terre 2022 » : Pinot Noir avec une pointe de Gamay. Raisins égrappés et macérés 7 mois en qvevri (voir photo 5). Profondeur et complexité. Magnifique !
« Babatise 2022 » : Sylvaner d’Alsace passé sur les lies de Gamay de la cuvée MayGa 2021. Une cuvée qui sera disponible très prochainement.

Le millésime 2022 de Clos Bateau est tout simplement remarquable et nous sommes très contents de pouvoir vous le proposer dès maintenant en ligne et sur les marchés du dimanche matin dans les Corbières. Cliquez ici pour retrouver toutes les cuvées de Clos Bateau.

Merci beaucoup Thierry et Sylvie et à bientôt !

*Photo en bas à droite de Sarkis