Amphore 2023 – Jean-Christophe Garnier

Amphore 2023. 100% Chenin Blanc. Vignes de 40 ans sur un terroir de schistes. Pressurage direct puis élevage dans une amphore en grès pendant 1 an. Habituellement pour cette cuvée, le Chenin est macéré mais sur le millésime 2023 les conditions n’étaient pas favorables dans le vignoble donc Jean-Christophe a opté pour une presse directe. Tension et remarquable finesse.