Catégorie : Corbières

Nouvelles cuvées de La Revanche

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3 nouvelles cuvées de La Revanche sont disponibles
3 nouvelles cuvées sont disponibles

Des nouvelles cuvées de La Revanche sont disponibles.

En 2025, Lise et Nina cultivent 3,9 hectares de vignes en agriculture biologique dans les Corbières maritimes. Le domaine est composé de 3 parcelles à Treilles avec du Carignan, du Grenache Noir, du Muscat petit grain, 2 parcelles à Feuilla avec du Cinsault, du Carignan, 3 parcelles à Saint Jean de Barrou avec de la Syrah, du Grenache Noir et 1 parcelle à Durban Corbières avec de la Syrah.

Lise et Nina vinifient à la « Cave Co » à Treilles, un espace de travail partagé à vocation agri-culturelle. Elles pratiquent des vinifications non interventionnistes et réalisent l’ensemble de leurs cuvées sans aucun intrant ni sulfite ajouté. Au vu des faibles rendements sur certaines parcelles du domaine, la production est malheureusement limitée et certaines cuvées sont ainsi élaborées avec des raisins biologiques achetés localement.

Après deux premiers millésimes plus que réussis en 2022 et 2023, voici le troisième millésime de La Revanche.

Le détail des cuvées :

Adélaïde 2024 : une cuvée réalisée à partir d’achat de raisins biologiques. Sauvignon Blanc de Carcassonne et Grenache Blanc et Floréal complantés de Durban Corbières. Macération en grappes entières pendant 1 semaine. Ajout d’une pointe de Muscat de Hambourg en sur maturité. Élevage en cuve fibre. Mise en bouteilles en Mai 2025. 1100 bouteilles produites.

Laurette 2024 : des grappes entières de Muscat petit grain en macération assemblées avec du Carignan et du Grenache Noir en pressurage direct. Élevage court en cuve et mise en bouteilles en Novembre 2024. 400 bouteilles produites.

Fabienne 2024 : 100% Cinsault. Macération en grappes entières pendant 1 semaine. Élevage en cuve inox. Mise en bouteilles en Mai 2025. 450 bouteilles produites.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite dans les Corbières. Merci Lise et Nina !

La Cave Co à Treilles
La Cave Co à Treilles
La vue mer depuis la Cave Co à Treilles
La vue mer depuis la Cave Co
Mise en bouteilles du vin blanc Adelaïde 2024 de La Revanche
Mise en bouteilles du vin blanc Adelaïde 2024 en Juin 2025

Nouvelles cuvées de Marius Long

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3 nouvelles cuvées de Marius Long sont disponibles
3 vins blancs sont disponibles

Nouvelles cuvées de l’ami Marius Long à Padern dans les Hautes-Corbières.

Après trois excellents premiers millésimes en 2021, 2022, 2023, Marius nous présente maintenant une partie de ses cuvées 2024. Il s’agit de 3 vins réalisés avec des raisins biologiques achetés à Tuchan dans les Hautes-Corbières et à Latour de France dans le Roussillon.

Nous avons suivi ces vins tout au long du processus de création et c’est très intéressant de voir leur évolution. Nous les avons goûtés pour la première fois quelques jours après les vendanges lorsque les fermentations n’étaient pas encore terminées, puis en Janvier pendant l’élevage en cuve et enfin au printemps après la mise en bouteilles.

3 vins blancs avec de l’énergie et de la fraîcheur qui arrivent au début de l’été, de quoi affronter les grosses chaleurs plus sereinement.

Voici le détail des cuvées :

Allo Allo 2024 : achat de raisins à Latour de France dans le Roussillon. 100% Macabeu. Courte macération de 5 jours puis élevage en cuve fibre. Mise en bouteilles au printemps 2025. Un vin blanc avec de la vivacité et de la fraîcheur.

Zibibbo 2024 : achat de raisins à Tuchan dans les Hautes-Corbières. 100% Muscat d’Alexandrie. Macération de 15 jours puis élevage en cuve fibre. Mise en bouteilles au printemps 2025. Aromatique florale typique du Muscat en macération mais sans trop de lourdeur. Belle amertume en fin de bouche.

Waf 2024 : achat de raisins à Tuchan dans les Hautes-Corbières. Assemblage de Grenache Blanc, Grenache Gris et d’une pointe de Muscat d’Alexandrie. Courte macération de 2 jours puis élevage en cuve fibre. Mise en bouteilles au printemps 2025. Aromatique sur les fruits secs, complexité et longueur en bouche.

À découvrir dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite dans les Corbières. Merci Marius !

* Étiquettes d’Anna Rubio, artiste incontournable installée dans les Hautes-Corbières

Dégustation des vins blancs en Septembre 2024
Dégustation des vins blancs – Septembre 2024
Cuve en pleine fermentation - Septembre 2024
Cuve en pleine fermentation – Septembre 2024
Nettoyage suite à une fermentation trop active - Septembre 2024
Nettoyage suite à une fermentation un peu trop active – Septembre 2024
Zibibbo 2024 : 100% Muscat d'Alexandrie
Zibibbo 2024 : 100% Muscat d’Alexandrie

Fuzitu 2016 de John Schmitt est disponible en version 75cl

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La cuvée Fuzitu 2016 de John Schmitt est disponible en version 75cl
La cuvée Fuzitu 2016 en version 75cl

L’ami John Schmitt a récemment mis la main sur quelques bouteilles de sa cuvée « Fuzitu 2016 » en version 75cl. Il s’agit d’une de ses toutes dernières cuvées avant la fin de sa première aventure dans le monde du vin en 2017. Tous les cépages de l’ancien domaine ont été ramassés et vinifiés ensemble : du Grenache Blanc, Gris et Noir, du Lladoner Pelut, du Carignan centenaire Blanc, Gris et Noir et de la Syrah. Macération en grappes entières 6 mois puis élevage en cuve béton 6 mois. Mise en bouteilles, en grande majorité de 150cl, dans l’ancien chai à Cascastel des Corbières à l’été 2017.

De plus, réapprovisionnement de l’excellent « Blanc 2023 ». 2023 correspond au retour de John dans le monde du vin. Cette cuvée est composée d’une majorité de Carignan Blanc à 70% assemblée avec du Grenache Gris, du Grenache Blanc et du Grenache Noir. Macération en grappes entières 45 jours puis élevage en cuve inox. Mise en bouteilles en Mars 2024, il y a 1 an maintenant, dans le chai actuel à Villesèque des corbières.

2023 a été un millésime solide avec des fermentations rapides et des vins qui ont une excellente tenue à l’air. Par contre, la production a été très limitée, environ 1000 bouteilles au total. En 2024, John a récupéré une nouvelle parcelle de Cinsault à Fraissé des Corbières. Malheureusement, ce millésime a été compliqué car depuis plusieurs années maintenant la forte sécheresse met en souffrance l’ensemble du vignoble des Corbières et des alentours.

Toutes ces cuvées sont disponibles dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite dans les Corbières. Merci John !

Pour information, il n’y aura pas d’expédition de colis du samedi 22 Mars au dimanche 30 Mars. Reprise normale des expéditions le lundi 31 Mars 2025. Merci d’anticiper vos commandes d’ici la fin de cette semaine.

Fuzitu 2016 75cl
Fuzitu 2016 75cl
Fuzitu 2016 150cl
Fuzitu 2016 150cl
Le Blanc 2023 en bouteille transparente
Le Blanc 2023 en bouteille transparente
Le Blanc 2023 et le Rouge 2023 en bouteilles foncées
Le Blanc 2023 et le Rouge 2023 en bouteilles foncées

Nouvelles cuvées de Jan Festo

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Des nouvelles cuvées de Jan Festo sont disponibles
4 nouvelles cuvées sont disponibles

Des nouvelles cuvées des copains de Villesèque sont disponibles.

Jan Festo est un domaine qui a été créé en 2021 dans les Corbières. Nicolas et Jules travaillent une surface de 4 hectares de vieilles vignes. Toutes ces vignes se situent uniquement à Villesèque des Corbières car Nicolas et Jules souhaitent pouvoir se rendre sur les parcelles à pied depuis leur domicile respectif.

Le nom Jan Festo correspond à un lieu-dit situé dans le village. Les vignes ont pour la plupart entre 80 et 115 ans et se trouvent sur des sols argilo-calcaires. Le domaine est conduit en agriculture biologique et on retrouve parmi les cépages du Carignan, de la Syrah et du Grenache Noir. Certaines de ces parcelles ont également d’autres vieux cépages complantés comme du Cardinal.

À la vigne comme à la cave, tout le travail est entièrement fait manuellement. Dans leur chai à Villesèque des Corbières, Nicolas et Jules vinifient le plus artisanalement et naturellement possible et en utilisant la gravité. Les raisins sont délicatement pressés à l’aide d’un petit pressoir à cliquet. Les élevages sont principalement faits dans des cuves fibres ou en barrique. Aucun intrant n’est utilisé du début à la fin du processus.

La forte sécheresse qui sévit dans les Corbières depuis plusieurs années et l’âge avancé des vignes font que les rendements sont malheureusement faibles. Le nombre de bouteilles produites est donc très limité, entre 2000 et 3000 selon les millésimes.

Le détail des cuvées :

La Barrique 2022 : assemblage de Grenache Noir et de Carignan. Macération de 2 semaines, pressurage puis entonnage du jus de coule uniquement dans une vieille barrique. Élevage pendant 1 an. 700 bouteilles produites.

Soleil de Plomb 2022 : assemblage de Grenache Noir et de Carignan. Macération de 2 semaines, pressurage puis élevage en cuve. Mise en bouteilles au printemps 2023. 700 bouteilles produites.

Archimède 2023 : une moitié de Syrah et l’autre moitié de Carignan. Environ 1/3 du volume égrappé. Macération de 5 jours puis élevage en cuve. Mise en bouteilles au printemps 2024. Environ 1000 bouteilles produites.

Stromboli 2023 : assemblage de Grenache Noir et de Carignan. Macération de 2 semaines, pressurage puis élevage en cuve. Mise en bouteilles au printemps 2024. 600 bouteilles produites.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite dans les Corbières. Merci Nico et Jules !

Le terroir de Villesèque des Corbières
Le terroir de Villesèque des Corbières
Les vendanges 2022 chez Jan Festo
Les vendanges 2022 chez Jan Festo
Dégustation chez Jan Festo en Janvier 2025
Dégustation à la cave en Février 2025

SafranFou est maintenant disponible en ligne

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Le kéfir Safran de SafranFou existe maintenant en version 75cl
Le kéfir Safran existe maintenant en version 75cl

Le projet Safranfou est né de l’envie de remettre au goût du jour le kéfir, une boisson pétillante naturellement fermentée, sans alcool et avec une teneur en sucre très faible.

Maël et Marie-Noëlle se sont installés à Padern dans les Hautes-Corbières en 2022. En plantant d’abord du safran, puis des arbres, ils essayent petit à petit de restaurer un écosystème aride et fragilisé. Leur volonté est de vivre autant que possible en cohérence avec l’environnement et en toute sobriété énergétique.

Maël est safranier, expérimentateur passionné du végétal, amoureux du kéfir et de toutes sortes de fermentations. Marie-Noëlle est micro nutritionniste et praticienne en ayurveda, passionnée par l’alimentation santé, la fermentation, les bactéries et le vivant dans son ensemble.

Chez SafranFou, les kéfirs sont fabriqués artisanalement, sur des tous petits volumes et à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique. Ils sont composés de grains de kéfir qui sont des micro organismes vivants (bactéries et levures), du sucre de canne blond en très faibles quantités, du jus de citron, de l’eau filtrée, des figues sèches et selon la recette sélectionnée du safran, des feuilles de figuier, du gingembre ou du curcuma.

Maël et Marie-Noëlle souhaitent faire découvrir une autre manière de consommer des boissons “plaisir”, sans alcool, naturelles, non pasteurisées et avec quasiment plus de sucres résiduels car ils ont été consommés lors de la fermentation. Le kéfir se consomme et se déguste comme un vin, accompagné d’un repas, d’un dessert, ou à tout autre moment de la journée. En plus de l’émerveillement gustatif qu’il apporte, il regorge de micro organismes vivants qui sont essentiels pour notre santé.

Le kéfir Safran en bouteilles de 75cl est disponible dès maintenant en ligne en cliquant ici. Les kéfirs en bouteilles de 33cl sont à retrouver au marché de Durban Corbières tous les dimanches matin. Plusieurs déclinaisons existent : Gingembre, Feuilles de figuier, Curcuma, Bergamote, Yuzu et Combava. Livraison gratuite dans les Corbières. Merci Maël et Mano !

Chez SafranFou à Padern dans les Hautes-Corbières
Chez SafranFou à Padern dans les Hautes-Corbières
Kéfir édition "agrumes" : combava et bergamote
Kéfir édition « agrumes » : combava et bergamote
Kéfir Safran en grand format
Kéfir Safran en grand format
Essai de kéfir à la lavande
Essai de kéfir à la lavande
Kéfir Curcuma
Kéfir Curcuma
Les bouteilles de 33cl sont disponibles sur le marché du Dimanche matin
Les bouteilles de 33cl sont disponibles sur le marché du Dimanche matin

Nouvelles cuvées de Pierre Jancou

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Les 2 vins primeurs de Pierre Jancou avec l'étiquette du Café des Sports
Les 2 vins primeurs avec l’étiquette du Café des Sports

Des nouvelles cuvées de Pierre Jancou sont disponibles.

En 2022, Pierre a lancé son projet viticole Que du Raisin avec la volonté de faire du vin, en toute humilité et le plus artisanalement possible, sur des tous petits volumes.

C’est ainsi qu’il redonne de la vie à des vieilles vignes situées à Padern dans les Hautes-Corbières. Actuellement, il cultive en agriculture biologique 1,2 hectare de vignes avec principalement du Carignan et de la Marsanne.

Dans son chai à Padern, il élabore ses recettes et vinifie à l’ancienne, sans électricité ni utilisation de pompe et en étant non interventionniste. Il achète également un peu de raisins biologiques dans les alentours, à Padern ou à Paziols, pour compenser les faibles rendements des vignes de son domaine.

Sur le millésime 2023, Pierre a produit environ 800 bouteilles et il devrait arriver à 1600 bouteilles en 2024. 2 excellents vins primeurs, étiquetés Café des Sports, sont disponibles. La suite du millésime 2024, que nous avons dégustée la semaine dernière, est très prometteuse et sortira plus tard dans l’année.

Le détail des nouvelles cuvées :

Que du Raisin Rouge 2024 :

La version primeur de la cuvée « Schlückli 2024” qui est encore en élevage. Carignan (40%), Syrah (40%) et Grenache Noir (20%). C’est le Carignan de Pierre assemblé avec de la Syrah qu’il a acheté à Paziols et du Grenache Noir qu’il a acheté à Padern. Macération en grappes entières 3 semaines pour le Carignan et la Syrah. Macération en grappes entières 6 jours pour le Grenache Noir. Élevage dans des dames jeanne de 54 litres jusqu’en Novembre 2024. 360 bouteilles produites.

Que du Raisin Blouge 2024 :

La même base que le “Rouge 2024” (Carignan, Syrah, Grenache Noir) assemblée avec 20% de Marsanne cultivée par Pierre à Padern. Co-macération et fin de fermentation dans 1 seule dame jeanne de 54 litres. Mise en bouteilles en Novembre 2024. Environ 70 bouteilles produites.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite dans les Corbières. Merci Pierre !

Dégustation du millésime 2023 chez Pierre
Dégustation du millésime 2023 chez Pierre
Dégustation du millésime 2024 chez Pierre
Dégustation du millésime 2024 chez Pierre

Les vins de Hortense Betton arrivent sur Grain

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Les vins de Hortense Betton arrivent sur Grain

Voici un tout nouveau projet viticole dans les Corbières.

Hortense est titulaire d’un Brevet Professionnel en Sommellerie. Pendant 2 ans, elle a alterné les cours et un apprentissage dans un Palace à Paris. Une fois son diplôme obtenu, elle part à Londres pour travailler en tant que sommelière dans un restaurant.

2 années plus tard, souhaitant continuer à évoluer dans le monde du vin, elle décide de quitter la restauration pour intégrer un domaine viticole. Elle s’inscrit alors dans une école à Beaune pour passer un Brevet Professionnel de Responsable d’Entreprise Agricole (BPREA) et elle fait son apprentissage au domaine Danjou-Banessy dans le Roussillon pendant 1 an.

Suite à cette formation, en Janvier 2021, elle rejoint le domaine Matassa, toujours dans le Roussillon et pour lequel elle est encore employée à ce jour. Son poste est très complet, elle s’occupe de la taille de la vigne, de la saison en vert, des vendanges, de l’administratif et des travaux à la cave.

En parallèle de son activité principale, Hortense a créé une petite structure de négoce et a réalisé son premier millésime en 2023. Pour cela, elle a acheté des raisins biologiques dans le Roussillon et dans les Hautes-Corbières et les a vinifiés dans l’ancienne cave coopérative de Padern. On retrouve comme cépages du Macabeu en provenance du Boulou, du Muscat Petit Grain de Tuchan et du Grenache Noir de Cucugnan. Elle a produit environ 2500 bouteilles réparties en 3 cuvées.

En 2024, Hortense a fait l’acquisition d’un hangar agricole à Estagel dans lequel elle a installé son chai. Elle a également pris en fermage une parcelle de 50 ares de Grenache Noir à Cucugnan.

Nous sommes ravis de vous proposer son premier millésime et nous allons suivre son projet avec beaucoup d’intérêt.

Le détail des cuvées :

En Pensant à Ischia 2023 : 100% Muscat Petit Grain. Achat de raisins biologiques à Tuchan dans les Hautes-Corbières. Macération en grappes entières pendant 2 semaines. Élevage sur lies en cuve fibre. Mise en bouteilles en Avril 2024. 1100 bouteilles produites.

En Pensant à Camille 2023 : Macabeu et Grenache Noir. Achat de raisins biologiques : Macabeu du Roussillon et Grenache Noir des Hautes-Corbières. Les grappes entières de Macabeu ont été macérées pendant 15 jours puis assemblées avec du Grenache Noir en pressurage direct. Élevage sur lies en barriques. Mise en bouteilles en Avril 2024. 600 bouteilles produites.

En Pensant à ce Bon Vieux Pete 2023 : Grenache Noir et Macabeu. Achat de raisins biologiques : Grenache Noir des Hautes-Corbières et Macabeu du Roussillon. Des grappes entières de Grenache Noir en macération pendant 1 semaine assemblées avec du Macabeu en pressurage direct. Élevage en barriques sur les lies du Macabeu. Mise en bouteilles en Avril 2024. 1100 bouteilles produites.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite dans les Corbières. Merci Hortense !

Le chai de Hortense Betton à Estagel
Le chai à Estagel
Le chai de Hortense Betton dans l’ancienne cave coopérative de Padern
Le chai dans l’ancienne cave coopérative de Padern
Les contre-étiquettes de Hortense Betton
Les contre-étiquettes
Le terroir de Padern
Le terroir de Padern

Maison Dréno : Nour 2023 et grands formats

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Du nouveau chez Maison Dréno : l’excellent Nour 2023 est disponible et pour l’occasion nous vous proposons aussi des grands formats.

Les raisins utilisés pour élaborer la cuvée Nour 2023 proviennent d’une vigne de 45 ans située à Durban Corbières. Une parcelle de 60 ares cultivée en agriculture biologique. Sol argilo-calcaire, taille douce et travail manuel très peu mécanisé. Apport de fumier en hiver, pas de traitement au cuivre mais à la place des apports de purins et de tisanes : orties et consoude.

Il s’agit d’un assemblage de Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu et Bourboulenc. Des grappes entières macérées 9 jours dans une presse directe de Caladoc Noir. Élevage pendant 6 mois en cuve inox et mise en bouteilles en Mars 2024. Aromatique sur les amandes avec des notes herbacées. Tension, fraîcheur, complexité et belle amertume en fin de bouche.

Attention la production est malheureusement très limitée pour cette cuvée avec seulement 450 bouteilles et 8 magnums.

Le détail des cuvées :

Nour 2023 (75cl et 150cl) : Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabeu, Bourboulenc, Caladoc
Chulo 2022/2023 (75cl et 150cl) : 100% Carignan
Abada 2023 (75cl et 150cl) : Grenache Noir, Carignan, Caladoc
Niños 2023 (75cl et 150cl) : Carignan, Grenache Noir

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite dans les Corbières sur demande. Merci Virgil !

Nour 2023 de Maison Dréno
Nour 2023
Pressurage de Nour 2023 chez Maison Dréno
Pressurage de Nour 2023
Mise en bouteilles de Nour 2023 en Mars 2024 chez Maison Dréno
Mise en bouteilles de Nour 2023 en Mars 2024
La vigne de Saint Pierre qui sert à la cuvée Nour 2023
La vigne de Saint Pierre qui sert à la cuvée Nour 2023

Nouvelles cuvées de La Revanche avec Fracas

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Le millésime 2023 de La Revanche avec Fracas

Le nouveau millésime 2023 de La Revanche avec Fracas est disponible.

En parallèle de leurs activités au sein du journal papier indépendant « L’Empaillé », Nina et Lise font du vin dans les Corbières maritimes depuis 2022. Elles ont d’abord commencé par cultiver, en agriculture biologique, 1,3 hectares de vieilles vignes à Treilles dans les Corbières.

À partir de 2023, elles ont récupéré en fermage des parcelles supplémentaires à Feuilla et à Durban Corbières pour arriver à une superficie totale de 2,8 hectares.

Nina et Lise vinifient à la “Cave de la Couillade” à Treilles, un espace de travail partagé à vocation agri-culturelle. Elles pratiquent des vinifications non interventionnistes et réalisent l’ensemble de leurs cuvées sans aucun intrant ni sulfite ajouté.

Au vu des faibles rendements dans les Corbières, la production est malheureusement très limitée en nombre de bouteilles.

Voici le détail des nouvelles cuvées :

Rosé 2023 : une presse directe de Syrah, Carignan et Grenache Noir assemblée avec une pointe de Muscat petit grain et de Macabeu. Élevage en cuve inox. Mise en bouteilles en Mai 2024. 1200 bouteilles produites.

Cinsault 2023 : 100% Cinsault. Macération en grappes entières pendant 1 semaine. Élevage en cuve inox. Mise en bouteilles en Mai 2024. Seulement 400 bouteilles produites.

Carignan Grenache 2023 : Assemblage de Carignan et de Grenache Noir. Une partie en grappes entières et l’autre partie en raisins égrappés. Macération pendant 1 semaine. Élevage en cuve inox. Mise en bouteilles en Mai 2024. 1000 bouteilles produites.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite dans les Corbières sur demande. Merci Nina et Lise !

Nouvelles cuvées de Sense Pressa

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Les nouvelles cuvées de Sense Pressa dans les Hautes-Corbières

Un petit tour à Padern la semaine dernière pour faire le plein de kéfirs chez SafranFou (à retrouver tous les dimanches matin sur le marché de Durban Corbières) et pour rendre visite à Marius Long du domaine Sense Pressa.

Comme beaucoup de vignerons des Corbières et des alentours, Marius s’attend à des rendements plus faibles cette année à cause de la forte sécheresse.

Pour compenser, il a fait de l’achat de raisins à Padern et dans un rayon de 10km dans les Hautes-Corbières. Il a récolté les premiers raisins il y a maintenant 2 semaines. Parmi les cépages, on retrouve du Muscat d’Alexandrie, du Grenache Blanc, du Grenache Gris et du Macabeu. Les fermentations se déroulent bien pour le moment.

Les raisins du domaine vont être récoltés à partir de cette semaine sur les parcelles de Cucugnan et de Montgaillard. La vigne de Padern a malheureusement été pillée par les oiseaux.

2 nouvelles cuvées sont disponibles, la première provient du millésime 2022 et l’autre du millésime 2023.

Voici le détail :

« Laska 2022 » : 100% Grenache Noir. Parcelle située à Cucugnan. Différents niveaux de maturité, environ les 2/3 de raisins mûrs en macération pendant 2 jours avec 1/3 de raisins très mûrs. Fin de fermentation sur les lies de la cuvée “Cha Cha Cha 2023” (100% Syrah). Élevage en cuve fibre et mise en bouteilles en Juin 2024. Aromatique très marquée sur le cassis, profondeur et longueur en bouche.

« Cha Cha Cha 2023 » : 100% Syrah. Parcelle située à Cucugnan. Macération en grappes entières pendant 1 semaine puis élevage en cuve fibre. Mise en bouteilles en Avril 2024. Notes épicées et fruits noirs, tanins bien présents et complexité.

À retrouver dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite dans les Corbières sur demande. Merci Marius !

Macabeu en pleine fermentation 2024
Macabeu 2024 en pleine fermentation
Muscat d'Alexandrie 2024
Muscat d’Alexandrie 2024