L’ami John Schmitt a récemment mis la main sur quelques bouteilles de sa cuvée « Fuzitu 2016 » en version 75cl. Il s’agit d’une de ses toutes dernières cuvées avant la fin de sa première aventure dans le monde du vin en 2017. Tous les cépages de l’ancien domaine ont été ramassés et vinifiés ensemble : du Grenache Blanc, Gris et Noir, du Lladoner Pelut, du Carignan centenaire Blanc, Gris et Noir et de la Syrah. Macération en grappes entières 6 mois puis élevage en cuve béton 6 mois. Mise en bouteilles, en grande majorité de 150cl, dans l’ancien chai à Cascastel des Corbières à l’été 2017.
De plus, réapprovisionnement de l’excellent « Blanc 2023 ». 2023 correspond au retour de John dans le monde du vin. Cette cuvée est composée d’une majorité de Carignan Blanc à 70% assemblée avec du Grenache Gris, du Grenache Blanc et du Grenache Noir. Macération en grappes entières 45 jours puis élevage en cuve inox. Mise en bouteilles en Mars 2024, il y a 1 an maintenant, dans le chai actuel à Villesèque des corbières.
2023 a été un millésime solide avec des fermentations rapides et des vins qui ont une excellente tenue à l’air. Par contre, la production a été très limitée, environ 1000 bouteilles au total. En 2024, John a récupéré une nouvelle parcelle de Cinsault à Fraissé des Corbières. Malheureusement, ce millésime a été compliqué car depuis plusieurs années maintenant la forte sécheresse met en souffrance l’ensemble du vignoble des Corbières et des alentours.
Toutes ces cuvées sont disponibles dès maintenant en ligne en cliquant ici. Livraison gratuite dans les Corbières. Merci John !
Pour information, il n’y aura pas d’expédition de colis du samedi 22 Mars au dimanche 30 Mars. Reprise normale des expéditions le lundi 31 Mars 2025. Merci d’anticiper vos commandes d’ici la fin de cette semaine.
